GI値とダイエット
GI値とは？
インスリンの分泌量を表す値で、炭水化物を摂取することによる上昇するスピードを数値化したものを、ＧＩ値（グリセミック・インデックス値）といいます。
何で太る？
簡単に言えば、糖分がたくさん摂取すると、脾臓からインスリンがたくさん出る。そのインスリンが血液で各臓器や筋肉などに運ばれる。その過程であまったエネルギーを備蓄してしまうらしく、それが脂肪細胞となって太ることになる。
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